Je m’appelle Picual, mon nom peut ne vous dire rien ou au contraire il vous en dira beaucoup, la vérité est que, comme moi, beaucoup plus d’oliviers sont appelés dans ma région ; mais avec mes frères, nous avons un fait qui nous différencie de tous les autres, notre famille, la famille Claramunt, à laquelle nous appartenons depuis de nombreuses années, et qui dure deux siècles. J’aimerais vous raconter mon histoire, notre histoire.
Pendant toutes ces années, ma famille a toujours pris soin de moi et de mon fruit, l’olive Picual, variété qui règne par antonomase en Espagne. Quand elle est prête pour la récolte, ils la transforment en la partie plus précieuse de moi : l’huile d’Oliva.
En 1999, deux parents sont rentrés chez nous, le premier parent l’Arbequina, venu de Catalogne, sa patrie et voulait s’installer sur notre terre andalouse, l’invitation a été faite par Joaquín Claramunt convaincu qu’en Andalousie, Jaén et d’autres terres de la région de la Loma, elle sortirait son meilleur personnage de l’intérieur ; et voilà comment ça s’est passé, c’est notre plus féminine, délicate, douce et avec une certaine espièglerie qui montre dans son toucher l’épice la plus élégante.
Cette même année 1999, mon parent, la variété Frantoio, est également venu faire partie de notre famille, il venait de terres italiennes, plus précisément de Toscane, de terres austères et travailleuses, …. Joaquin Claramunt a pris un risque parce que mon parent Frantoio a toujours eu la réputation d’être complexe, rude, dur, difficile à gérer, mais nous avons été surpris car même s’il est vrai qu’il s’est rebellé en fonction de sa renommée, nous avons réalisé qu’un gentleman était arrivé, notre gentleman italien, dynamique… et notre famille s’agrandissait mais elle n’était pas encore entière….
Ce serait en 2004, lorsque la variété Koroneiki est arrivée sur nos terres, le dernier pari risqué de mon fermier, Joaquín Claramunt. Nous étions tous là et c’est ainsi que notre aventure et un rêve ont commencé, le rêve Claramunt Extra Virgin Olive Oil.
Expérience et savoir-faire
La vie de la famille Claramunt est entièrement liée à ce projet que je vous présente. Ils sentent, ils souffrent et ils rient avec nous. Ils nous aident à faire croître nos fruits comme leurs propres enfants. Ils prennent soin de nous avec le meilleur de leurs intentions, pleins de passion et d’harmonie, de sorte que nos clients puissent profiter d’une HOEV de qualité extraordinaire.
Les différents produits que vous allez voir sur ce site sont le résultat d’un rêve, un mode de vie. La famille Claramunt cède le meilleur de ses soins à notre fruit, à son équipe et, pour sa place, à ses clients. Ces derniers sont la principale raison pour laquelle ils sont aussi rigoureux à tous les stades des processus de production et de commercialisation.
Toute la famille Claramunt, avec nous, les oliviers, voudrait dédier ce rêve à notre père, Salvador Claramunt, qui, pendant quelques mois seulement, ne put voir ce projet devenir réalité. “Nous ne devons jamais oublier d’où nous venons, où se trouvent nos racines et qui les a établies. Nous leur serons éternellement reconnaissants”.
Mon gens, nos valeurs
Notre MISSION en équipe est de proposer une sélection d’Huiles d’Olive Extra Vierge (HOEV) de qualité supérieure et que leur saveur et leur authenticité procurent à nos clients des moments d’exception.
De même, notre VISION est que les clients, tant nationaux qu’internationaux, reconnaissent notre offre d’HOEV comme saine, authentique et délicieuse, et que nous sommes des fournisseurs reconnus.
Nos VALEURS fondamentales sont basées sur la promotion d’une alimentation saine, variée et tenant compte des principes de durabilité. À cet égard, nous encourageons la protection de l’environnement et un sens élevé de la responsabilité sociale : nous participons à diverses initiatives et en encourageons d’autres, comme l’utilisation de béchers biodégradables, à l’appui du mouvement mondial #NonPlusdePlastique qui vise à sensibiliser aux effets négatifs du plastique d’utiliser et de jeter.
Joaquin Claramunt
Leader Fondateur
Notre principal rêveur et leader, il a étudié l´ingénierie agricole à l’Université de Cordoue et un Master en dégustation d’huile d’olive. A plus de 25 ans d’expérience dans le secteur agroalimentaire, et plus particulièrement, dans le monde de l’huile d’olive. Elaiologue. Tête visible dans tous les événements nationaux, grand communicateur, affable et avec une grande capacité à s’adapter à tous les changements.
Sa passion est de partager un bon vin avec ses amis à la maison.
Inés Moreno
Fondateur
Diplômée en droit de l’Université de Jaen, elle est liée à la famille Claramunt depuis plus de 10 ans. Elle est responsable de toute la responsabilité administrative et juridique du cabinet.
Avec son attitude charismatique, elle rassemble toujours le groupe.
Sa passion est ses quatre enfants, sa première compagnie; elle a toujours aimé cuisiner, lire (surtout la philosophie) et organiser de belles fêtes familiales.
María del Mar Román
Logistique
Avec son double diplôme en droit et administration et gestion des entreprises de l’Université de Jaen et son master en commercialisation de l’huile d’olive, María del Mar est en charge du département Administration et Logistique.
Son engagement et son dévouement sont un pilier du développement de notre activité.
Elle se passionne pour voyager, lire, rencontrer des gens et partager son temps avec des amis. Elle est curieuse, agitée, très familière et amusante.
Yazmin Vázquez
Directrice des exportations
Yazmin est notre directrice des exportations. Master en Commerce International avec 15 ans d’expérience dans les exportations d’huile d’olive, sa mission est de diffuser les connaissances de Claramunt huile d’olive dans le monde
En tant que personne, elle est ouverte, infatigable, dynamique, passionnée par l’apprentissage de nouvelles cultures.
En tant que professionnel : dynamique, orientation client, engagement, sérieux en affaires.
Saturnino Chinchilla Hervás
Responsable de l’emballage et de l’entrepôt
Pendant longtemps, Satu a travaillé dans le département de l’agriculture, à la campagne ; bien que depuis 2019 il soit en charge de l’emballage et veille à ce que notre huile arrive à nos clients dans des conditions parfaites.
Satu passe son temps libre parmi nous à prendre soin de notre environnement, des nids de perdrix, de sa grande passion pour la campagne.
Sebastián Checa Sánchez
Responsable du domaine
Seba travaille dans notre domaine. . Il est en charge de l’équipe humaine qui tout au long de la campagne, prend soin et veille à ce que nos oliviers soient en parfait état.
Seba, comme Satu, aime la campagne, prendre soin de ses animaux et s’amuser avec sa famille et ses amis. Sa grande passion, sa femme Manoli et sa belle fille Antonia.
Baeza
Patrimoine culturel et oliveraie
Le berceau sur lequel fleurit l’huile d’Olive Extra Vierge de Claramunt seulement pourrait avoir qu’une valeur mondiale. Baeza, monumentale et oliveraie, Patrimoine de l’Humanité pour ses bâtiments historiques, emblèmes de Jaén et d’Andalousie. Habitée depuis l’âge du bronze jusqu’à notre époque, elle possède un héritage historique et culturel qui en a fait un attrait touristique international.
Et depuis la colline de Baeza, nos oliviers, sous le soleil de beaux levers et de paisibles couchers de soleil, deviennent les protagonistes du cycle éternel où fleurit Claramunt, le plus exquis des huiles.
Oléotourisme
Découvrez Baeza et la province de Jaén comme vous ne l’avez jamais fait. Laissez-nous vous montrer la cajolerie avec lequel nous fabriquons notre huile, les processus que nous suivons, les entrailles de notre oliveraie et goûtez l’huile Claramunt dans son berceau.