HUILE D´OLIVE EXTRA VIERGE
Verre
Récolte 2021/22
Variété andalouse par excellence, tradition, brume, volume, neige. Cordoue et Jaén s’unissent pour offrir au monde un produit unique et spécial plein de vie et de joie, notre picual….
Bouquet: Le potager andalou représenté dans la tomate.
Attribut: Son piquant est plus prononcé que la retraite amère mais délicate et subtile dans une révérence polie.
Notes de dégustation
Le Picual Claramunt 2024 se présente au nez avec des notes vertes et mûres rappelant un fruit au moment de sa pleine maturité.
Les nuances les plus reconnaissables sont la tomate, la peau de banane et l’herbe fraîchement coupée.
En bouche, l’amertume et le piquant sont clairement perceptibles, avec une astringence finale à l’image de la feuille d’olivier.
Persistant et hautain, il ne laisse personne indifférent. .
