Ingredients
Bandeja de tomates cherry variedad Kumato. Si no hay cualquier variedad es buena.
1 Pepino pequeño.
1 pimiento italiano.
½ Cebolla roja.
½ Mango.
3 nueces peladas.
Aceitunas chupadeos o cornezuelo.
Queso fresco de cabra y oveja (Queso Feta).
Claramunt Koroneiki.
½ cucharadita de Vinagre Claramunt Delicatessen.
Instructions
- Lavamos y cortamos por la mitad los tomatitos cherry y lo añadimos a un bol o ensaladera (preferiblemente de cristal).
- Cortamos en cuadraditos de medio centímetro el queso y el mango y añadimos a la ensaladera.
- Cortamos en juliana el pimiento verde y la cebolla morada y añadimos a la ensaladera junto con las aceitunas.
- En un vasito mezclamos 4 cucharadas de Claramunt Koroneiki con el vinagre Claramunt Delicatessen, un poquito de sal y las nueces troceaditas. Mezclamos bien batiéndolo un poco con una cuchara en el mismo vaso.
- Rociamos la ensalada con nuestra vinagreta y ya estaría lista para servir y comer.
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