Claramunt Arbequina

HUILE D´OLIVE EXTRA VIERGE

La variété Arbequina est originaire de Catalogne. Claramunt Arbequina intègre des arômes typiques de la terre où elle est cultivée qui lui confèrent une personnalité unique et des nuances qui lui confèrent un caractère différencié. Élégant, joyeux, mouvement, fraîcheur, petite beauté …

Son bouquet est l’herbe verte, fraîche, fraîchement coupée, les fruits verts, l’amande verte douce, parfois rétro nasale et sa sensation en bouche va d’une douceur intense à un épicé espiègle.

Notes de dégustation

Variété Arbequina

Cette huile d’olive extra vierge nettement fruitée est extraite de l’olive verte. Ses notes les plus caractéristiques sont le sucré de la pomme verte, la banane verte et le biscuit, rappelant la traditionnelle crème de fruits à base de bananes et de biscuits. Bien qu’il y ait aussi quelque chose qui ressemble à un bonbon quand il entre en contact avec le palais. Parfois, cette huile a des nuances d’amande verte connue sous le nom d’Alloza.

Au toucher, il est doux et velouté, avec le piquant typique de l’Arbequina andalouse qui est cultivé sur la colline de Baeza.

Le gourou de notre Arbequina

Réduit le mauvais cholestérol

Les lipoprotéines à faible densité ou LDL sont appelées « mauvais » cholestérol et sont chargées de transporter le cholestérol dans les tissus en vue de son utilisation, y compris les artères. La majeure partie du cholestérol sanguin est le cholestérol LDL (c-LDL). Plus le taux de cholestérol LDL dans le sang est élevé, plus le risque de maladie cardiovasculaire est élevé.
L’huile d’olive extra vierge Claramunt Arbequina réduit les niveaux de cholestérol « mauvais » et favorise l’augmentation du « bon » cholestérol.

Aide à réguler le microbiome

Le manque de fibres dans l’alimentation et l’excès de produits d’origine animale est l’un des grands problèmes des personnes qui suivent une alimentation occidentalisée. Cela peut mettre en danger la voie protéolytique de notre corps. Ce déséquilibre peut avoir des conséquences dangereuses, qui vont de l’inconfort de la constipation à des risques qui mettent en danger la vie, comme le cancer colorectal.
Notre huile d’olive extra vierge Claramunt Arbequina aide à combattre ce déséquilibre et à prévenir l’apparition de complications du système digestif.

Association avec Claramunt Arbequina

En parfaite harmonie avec les fruits, les salades, les légumes grillés, les fromages blancs, les pommes de terre confites à basse température pour accompagner ou pour l’omelette de pommes de terre. Saumon mariné, thon, anchois. Tartare de saumon, thon, bar, ainsi que tiraditos et ceviches. Idéal pour la mayonnaise, les bonbons, les biscuits et les desserts.